アメリカのチャイニーズレストランで、今一番はやっているスタイルはインターナショナルビュフェーというスタイルだ。
料金固定で、食べ放題、中国料理が中心なのだが、インターナショナルというだけあって日本の寿司、メキシカン、ウエスタン、など人気のある料理がそろえられている。
日本の食べ放題の焼肉料理店に近い感じだが、日本のような高級感はなく味もそこそこという感じだ。
面白いのは、食事が終わった後必ずどのお店でも料金の請求書と一緒に「ホーチュンクッキー」というものが出される。
クッキーの中に幸運の言葉が書かれているのである。
ほとんどのアメリカ人はこの「ホーチュンクッキー」は中国の伝統だと思っているのだが、実はアメリカのサンフランシスコのチャイナタウンの中国料理店の一つが、お店の売り上げを上げるために工夫して作ったものだそうだ。
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